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2005年 03月 14日
ペーパードライバーなるものがあれば、
5年経った私は、ペーパークッカーなのです。 カフェを開くのが夢で、 短大出て、働いて、その後専門学校へ行って、 調理師免許を取りました。 最初が肝心!ということで卒業後は、 とっても厳しいイタリアレストランで働いて、 あまりの辛さに見事に挫折しました。 今は全然違う仕事をしています。 あの頃は、片道1時間のお店に通い、 9時~翌2時くらいまで働いて、 月に3回くらいの休みしかなくて、 オーダーがすべてイタリア語だったため、 語学・ワイン勉強だとかヘトヘトでした。 今日は、専門時代の仲間と久しぶりに飲み会。 私以外はみんなクッカーで、 今でも厳しい下積み生活を送っています。 疲れ顔の奥には、夢を抱いているのです。 「お金を払っているのだから」 ご飯を食べに行って強気になんてなれません。 働いている人、作ってくれている人に 感謝する気持ちを忘れたくないと思っています。
by harukazexx
| 2005-03-14 23:36
| 日記
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